Поиск по сайту

Халяль, и с чем его едят. Станет ли «Мираторг» знаменитым брендом на Ближнем Востоке.

Опубликовано 28-07-2015, 17:59

На минувшей неделе специалисты из Объединённых Арабских Эмиратов (ОАЭ) побывали в Брянской области на крупнейшем в нашей стране предприятии по производству говядины. В задачи экспертов входило изучение качества продукции и заключение о возможности её продажи в мусульманских странах.


Дело тонкое


Халяль, а именно так в мусульманских странах называют мясо, употребление которого не нарушает религиозные запреты, производят особым способом. Как рассказал Виктор ЛИННИК, президент агропромышленного холдинга «Мираторг», на предприятии присутствует специально приглашенный эксперт - мулла. Он проводит необходимый религиозный обряд перед убоем животных и следит за тем, чтобы все традиции были соблюдены.
Однако государственную комиссию, приехавшую для аттестации из ОАЭ, интересовало не только это. Проверка касалась полного цикла производства - от кормов до ветеринарного обслуживания животных.
- Покупатели в Арабских Эмиратах хотят видеть на своих столах экологически чистые и безопасные продукты, - пояснил доктор Ахмад ШАММАРИ, глава делегации минсельхоза ОАЭ. - Кроме того, Дубай является крупным торговым центром, откуда осуществляются поставки во все страны Ближнего Востока. И мяса в том числе. Поэтому мы очень внимательно исследуем потенциальных поставщиков. И тем, что мы увидели сегодня, мы очень довольны.


В серебряных доспехах


Особенно гостей впечатлило современное автоматизированное производство говядины, где участие человека сведено к минимуму. Впрочем, без опытных глаз и рук мастеров своего дела не обойтись ни в цехе обвалки, ни на этапе жилования. Каждый специалист, а их в смене порядка 350 человек, прошёл специальное обучение, поскольку от их опыта зависит качество конечного продукта.
Так, обвальщики, облачённые в защитные посеребрённые кольчуги-фартуки и перчатки, ловкими движениями обрезают огромные куски филе с костей, а жиловальщицы избавляют их от излишков жира, сухожилий, формируя порционные куски правильной формы.
В последующем производстве говядины для запекания, фарша и других полуфабрикатов участвуют преимущественно роботы. На последнем этапе прежде чем наклеить этикетку, умная машина исследует каждое изделие, удостоверившись в его качестве. Проверка осуществляется даже на содержание тяжёлых металлов и других нежелательных примесей. Впрочем, за экологичность мяса производители не волнуются. Рождённые и выращенные на брянской земле бычки питаются исключительно кормами собственного производства, проходят профилактические осмотры ветеринаров, вакцинацию, никаких добавок, позволяющих ускорить набор мышечной массы, в агрохолдинге не используют.


Взаимный интерес


В ближайшее время комиссия вынесет свой вердикт, и в случае положительного решения стороны приступят к обсуждению условий сотрудничества.
- В России и восточных странах покупатели проявляют интерес к разным отрубам говяжьей туши, - пояснил Виктор Линник, - то есть интересы россиян ни в коем случае не будут ущемлены. Более того, разница в стоимости отечественных и экспортных поставок позволит нам стабилизировать цены на российском рынке. Поэтому я считаю сотрудничество с мусульманскими странами очень перспективным направлением.
Александр БОГОМАЗ, врио губернатора Брянской области, который также присутствовал на встрече, подчеркнул, что региональное руководство поддерживает предприятие, которое не только само развивается завидными темпами, но и делает солидные налоговые отчисления в бюджет региона, финансирует многие социальные проекты.
- Сам факт, что продукция из Брянской области идёт на экспорт в другие страны мира, конечно же, говорит о её высоком качестве. И это не может не радовать, - добавил он.

 21050
Обсуждение
Комментарии для сайта Cackle
Новости регионов
19:59:44 10-12-2016
Инцидент произошел 10 декабря в Смоленске на улице Кашена.
14:38:39 10-12-2016
Инцидент случился 9 декабря в пятом часу вечера на трассе «Москва-Минск», в результате пострадал водитель «семерки».
14:25:10 10-12-2016
ДТП случилось сегодня, 10 декабря, в половину девятого утра в Демидовском районе.
22:44:58 09-12-2016
Нерадивый отец накопил долга по алиментам на 80 тысяч рублей.
22:30:01 09-12-2016
В связи с закрытием движения транспорта по 1-му Краснофлотскому переулку 10 декабря автобус №8 временно будет ходить по-другому.
11 Декабря, 2016
-6 $64€68
Лента новостей
ЕЩЕ НОВОСТИ
Новости региона
Актуальные темы
Новости партнёров
Опора России
На базе брянских вузов предлагается организовать обучение будущих предпринимателей

На базе брянских вузов предлагается организовать обучение будущих предпринимателейОрганизовать на базе брянских высших учебных заведений подготовку и обучение будущих предпринимателей предложил председатель реготделения «ОПОРЫ РОССИИ» Виктор Гринкевич на круглом столе «Региональный бизнес — перспективы молодым», который прошёл в БГИТУ.

Ростелеком новости
Новинки в «Интерактивном ТВ» от «Ростелекома»: авантюрно-развлекательный телеканал TRiCK

Новинки в «Интерактивном ТВ» от «Ростелекома»: авантюрно-развлекательный телеканал TRiCK«Ростелеком» первым среди российских ТВ-операторов начал транслировать новый развлекательный канал TRiCK – на кнопке 409 в «Интерактивном ТВ». TRiCK – это первый телеканал о магии, иллюзиях, авантюрах всех времен и народов. Создатели нового телеканала уже 4 года успешно развивают проект Travel+Adventure.

МРСК новости
Брянскэнерго проводит «Дни открытых дверей» для школьников

В рамках реализации мероприятий, приуроченных к «Году инженера», в Рогнединском районе электрических сетей (РЭС) филиала ПАО «МРСК Центра» - «Брянскэнерго» проведен День открытых дверей для школьников 11 класса МБОУ СОШ №1.

 

РЖД новости
Пригородные поезда пойдут по новому «зимнему» расписанию.

 Пригородные поезда пойдут по новому «зимнему» расписанию.Новый график движения пригородных поездов, сформированный с учетом пожеланий регионов и компании-перевозчика, вступит в силу с 11 декабря

В расписании движения пригородных поездов Брянского региона Московской железной дороги, вступающего в действие с 11 декабря 2016 года, произойдут изменения. Пригородные поезда пойдут по новому так называемому «зимнему» расписанию.

РЖД новости
Состоялось открытие коттеджного посёлка «Андреевский парк»

Состоялось открытие коттеджного посёлка  «Андреевский парк»

Торжественное  открытие «Андреевского парка» состоялось 9 сентября и стало прекрасным праздником для гостей и новосёлов коттеджного посёлка.