Поиск по сайту

Халяль, и с чем его едят. Станет ли «Мираторг» знаменитым брендом на Ближнем Востоке.

Опубликовано 28-07-2015, 17:59

На минувшей неделе специалисты из Объединённых Арабских Эмиратов (ОАЭ) побывали в Брянской области на крупнейшем в нашей стране предприятии по производству говядины. В задачи экспертов входило изучение качества продукции и заключение о возможности её продажи в мусульманских странах.


Дело тонкое


Халяль, а именно так в мусульманских странах называют мясо, употребление которого не нарушает религиозные запреты, производят особым способом. Как рассказал Виктор ЛИННИК, президент агропромышленного холдинга «Мираторг», на предприятии присутствует специально приглашенный эксперт - мулла. Он проводит необходимый религиозный обряд перед убоем животных и следит за тем, чтобы все традиции были соблюдены.
Однако государственную комиссию, приехавшую для аттестации из ОАЭ, интересовало не только это. Проверка касалась полного цикла производства - от кормов до ветеринарного обслуживания животных.
- Покупатели в Арабских Эмиратах хотят видеть на своих столах экологически чистые и безопасные продукты, - пояснил доктор Ахмад ШАММАРИ, глава делегации минсельхоза ОАЭ. - Кроме того, Дубай является крупным торговым центром, откуда осуществляются поставки во все страны Ближнего Востока. И мяса в том числе. Поэтому мы очень внимательно исследуем потенциальных поставщиков. И тем, что мы увидели сегодня, мы очень довольны.


В серебряных доспехах


Особенно гостей впечатлило современное автоматизированное производство говядины, где участие человека сведено к минимуму. Впрочем, без опытных глаз и рук мастеров своего дела не обойтись ни в цехе обвалки, ни на этапе жилования. Каждый специалист, а их в смене порядка 350 человек, прошёл специальное обучение, поскольку от их опыта зависит качество конечного продукта.
Так, обвальщики, облачённые в защитные посеребрённые кольчуги-фартуки и перчатки, ловкими движениями обрезают огромные куски филе с костей, а жиловальщицы избавляют их от излишков жира, сухожилий, формируя порционные куски правильной формы.
В последующем производстве говядины для запекания, фарша и других полуфабрикатов участвуют преимущественно роботы. На последнем этапе прежде чем наклеить этикетку, умная машина исследует каждое изделие, удостоверившись в его качестве. Проверка осуществляется даже на содержание тяжёлых металлов и других нежелательных примесей. Впрочем, за экологичность мяса производители не волнуются. Рождённые и выращенные на брянской земле бычки питаются исключительно кормами собственного производства, проходят профилактические осмотры ветеринаров, вакцинацию, никаких добавок, позволяющих ускорить набор мышечной массы, в агрохолдинге не используют.


Взаимный интерес


В ближайшее время комиссия вынесет свой вердикт, и в случае положительного решения стороны приступят к обсуждению условий сотрудничества.
- В России и восточных странах покупатели проявляют интерес к разным отрубам говяжьей туши, - пояснил Виктор Линник, - то есть интересы россиян ни в коем случае не будут ущемлены. Более того, разница в стоимости отечественных и экспортных поставок позволит нам стабилизировать цены на российском рынке. Поэтому я считаю сотрудничество с мусульманскими странами очень перспективным направлением.
Александр БОГОМАЗ, врио губернатора Брянской области, который также присутствовал на встрече, подчеркнул, что региональное руководство поддерживает предприятие, которое не только само развивается завидными темпами, но и делает солидные налоговые отчисления в бюджет региона, финансирует многие социальные проекты.
- Сам факт, что продукция из Брянской области идёт на экспорт в другие страны мира, конечно же, говорит о её высоком качестве. И это не может не радовать, - добавил он.

 26000
Обсуждение
Комментарии для сайта Cackle
Новости регионов
17:29:51 21-11-2017
Новое экологическое граффити нарисовали на стене магазина «Березка» в Смоленске на улице Багратиона, об этом сообщили в соцсети Фейсбук.
16:24:45 21-11-2017
27-летний парень, житель Сафоновского района, похитил у родной бабушки деньги, его уже задержали и завели уголовное дело, об этом сообщили в пресс-службе МВД Смоленской области.
16:16:05 21-11-2017
Воспитанники Специализированной детско-юношеской спортивной школы олимпийского резерва № 1 Смоленска, мастера спорта международного класса Алина Васькина и Евгений Иванов одержали победу в чемпионате мира по гиревому спорту, который проходил в столице Южной Кореи Сеуле с 15 по 19 ноября, об этом сообщила пресс-служба администрации города.
15:55:26 21-11-2017
Около 10 миллионов рублей выделят Смоленщине на улучшение муниципальных и государственных услуг в электронном виде, об этом сообщили в пресс-службе администрации области.
14:57:33 21-11-2017
Группа смоленских кадетов посетила частный музей военной истории в Подмосковье в рамках проекта «Единой России» «Связь поколений».
14:15:49 21-11-2017
У жительницы Смоленска 24-летний парень украл автомобильные колеса, он уже задержан, и на него заведено уголовное дело.
22 Ноября, 2017
-2 $60€70
Лента новостей
ЕЩЕ НОВОСТИ
Актуальные темы
Новости партнёров
Опора России
В Брянске обсудили развитие социального предпринимательства в регионе

В Брянске обсудили развитие социального предпринимательства в регионе

Участником дискуссии стали представители регионального отделения «ОПОРЫ РОССИИ» Ольга Пискунова и Светлана Макарова. 

Ростелеком новости
Мобильная связь от «Ростелекома» в ЦФО отметила первый День рождения

Мобильная связь от «Ростелекома» в ЦФО отметила первый День рождения

В ноябре 2016 года «Ростелеком» начал оказание услуг мобильной связи. Абоненты основных услуг компании смогли воспользоваться комплексным решением всех коммуникационных задач как для дома, так и за его пределами.

МРСК новости
Сотрудники Брянскэнерго собрали более 15 литров крови для медучреждения региона

Сотрудники Брянскэнерго собрали более 15 литров крови для медучреждения региона

В филиале ПАО «МРСК Центра» - «Брянскэнерго» прошел очередной «День донора». В нем приняли участие  более 30 работников предприятия: «опытные» доноры и сотрудники, которые сдавали кровь впервые.

РЖД новости
Брянские железнодорожники выступили с предложениями о повышении безопасности на переездах

Брянские железнодорожники выступили с предложениями о повышении безопасности на переездахВ четверг, 16 ноября, железнодорожники Брянского региона Московской железной дороги приняли участие в заседании Комиссии по обеспечению безопасности дорожного движения при правительстве Брянской области, где внесли ряд предложений, направленных на предотвращение столкновений автомобильного транспорта с железнодорожным.

РЖД новости
Состоялось открытие коттеджного посёлка «Андреевский парк»

Состоялось открытие коттеджного посёлка  «Андреевский парк»

Торжественное  открытие «Андреевского парка» состоялось 9 сентября и стало прекрасным праздником для гостей и новосёлов коттеджного посёлка.