Сыр моцарелла брянского производства почти понравился экспертам Росконтроля.
Специалисты проверили пять образцов моцареллы, в числе которых оказался и брянский «Unagrande «Моцарелла», произведенный компанией «Умалат».
Брянская моцарелла получила самый высокий балл. Однако Росконтроль назвал ее «товаром с замечаниями»: массовая доля жира в сыре оказалась на 22,3% меньше заявленной, а в послевкусии ощущается горечь.
«Соответствует общепринятым представлениям о сыре моцарелла. Имеются замечания к органолептическим свойствам: вкус и запах слабовыраженные, с очень легкой горечью в послевкусии», – сообщает Росконтроль – негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг.
Напомним, в еще одном молочном продукте брянского производства – кефире – эксперты Роскачества обнаружили кишечную палочку.
