Брянский «Комол» уличили в выпуске опасной молочной продукции
Антисанитарию, отсутствие контроля за сырьем и качеством готовой молочной продукции обнаружили в ООО «Комол» сотрудники регионального Управления Россельхознадзора.
Ранее комаричскому молокоперерабатывающему предприятию было выдано предписание об устранении нарушений. Повторная проверка показала, что в компании устранили далеко не все замечания – здесь по-прежнему нарушаются требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
В ООО «Комол» не внедрена я процедура самоконтроля, основанная на принципах ХАССП, несмотря на то что Россельхознадзор уже предъявлял претензии производителю из-за выпуска продукции с признаками фальсификации.
На предприятии нет контроля за качеством дезинфекции холодильных камер после проведения их санитарной обработки и дезинфекции, не проводятся лабораторные исследования ввозимого молочного сырья на показатели безопасности, в том числе на наличие антибиотиков и токсических элементов. Также есть нарушения при приеме сырого молока, сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора. Кроме того, инспекторы обнаружили закваски с истекшим сроком годности.
Проведенная экспертиза выявила в ООО «Комол» несоответствие сырья ветеринарно-санитарным требованиям.
По результатам проверки должностное лицо компании привлекли к административной ответственности. Материалы о привлечении к ответственности ООО «Комол» направлены в Комаричский районный суд.