Центр «Мой бизнес» поможет Брянскому общепиту избежать штрафов
Новые санитарные правила для заведений общепита вступили в силу с 1 января 2021 года, однако далеко не все кафе и рестораны внедрили их в свое производство.
А это грозит немалыми штрафами – до 300 тысяч рублей. Центр «Мой бизнес» поможет брянскому общепиту в разработке документации и внедрении новых правил.
Изменения в СанПиНах связаны с действием масштабного пересмотра и упрощения всей российской законодательной базы. Новые СанПиНы упразднили более ста прежних. В отличие от предыдущих, новые редакции имеют срок действия – до 1 января 2027 года.
Главный принцип и требование СанПиНа 2.3/2.4.3590-20 – наличие риск-ориентированного подхода. То есть поиск опасных точек и ситуаций, которые могут повлечь риски здоровью работников предприятия и клиентов, а также управление этими рисками. Эта международная система управления безопасностью пищевых продуктов основанная на принципах ХАССП (или англ. HACCP).
За игнорирование принципов ХАССП предусмотрены штрафы для ИП – 20-30 тысяч рублей, для организаций – 100-300 тысяч рублей (ст. 14.43 КоАП РФ). Чтобы выстроить на пищевом производстве систему, отвечающую ХАССП, необходимо проработать техническую документацию. Разработка и ведение этой документации обязательно для всех предприятий общественного питания и пищевых производств. Разрабатывается она один раз и является бессрочной.
Вы можете получить содействие в разработке документации ХАССП в Региональном центре инжиниринга брянского центра оказания услуг «Мой бизнес».
Для этого нужно оставить заявку на сайте мойбизнес32.рф или по телефону
+7 (4832) 58-92-77.
Читайте также
Новости регионов
Первая работа
Для активных и инициативных
Ключи от новой жизни
Даёшь, молодёжь!
«Дорогами Победы»: Смоленск – в центре внимания
Парламентский союз: Как будут сотрудничать Смоленская область и Татарстан
Актуальные темы
Новости партнёров
В частности, ведомство обратило внимание, какая информация признается органичной интеграцией и не считается рекламой
«Ростелеком» в преддверии Дня памяти и скорби организовал в поселке Навля Брянской области показ документального фильма «История нашей Победы». В местном Доме культуры его смогли посмотреть жители и представители администрации населенного пункта.
Сегодня в 9:55 на станции Дубровка Московской железной дороги водитель мотоцикла выехал на пути вне железнодорожного переезда перед приближающимся поездом №536 сообщением Анапа – Смоленск.
Представители филиала ПАО «Россети Центр» - «Брянскэнерго» приняли участие в торжественном мероприятии, которое состоялось в средней общеобразовательной школе № 72 города Брянска и было посвящено девятиклассникам. На нем в торжественной обстановке выпускникам вручили аттестаты об основном общем образовании.
Праздничный марафон промчался по жилым комплексам ГК «Надежды» в субботу, 29 декабря. Новогодние утренники на свежем воздухе в компании Деда Мороза и Снегурочки прошли сразу в трех дворах: в ЖК «Академическом», «Гранде» и «На Советской».
Более 1 000 000 камер домашнего облачного видеонаблюдения от «Ростелекома» уже прописались в квартирах и домах по всей стране. Посмотреть обстановку в квартире можно в режиме онлайн из любой точки мира, где есть интернет, либо воспользоваться облаком, в котором видеозаписи с камер хранятся до 30 дней в зависимости от тарифа.