Центр «Мой бизнес» поможет Брянскому общепиту избежать штрафов
Новые санитарные правила для заведений общепита вступили в силу с 1 января 2021 года, однако далеко не все кафе и рестораны внедрили их в свое производство.
А это грозит немалыми штрафами – до 300 тысяч рублей. Центр «Мой бизнес» поможет брянскому общепиту в разработке документации и внедрении новых правил.
Изменения в СанПиНах связаны с действием масштабного пересмотра и упрощения всей российской законодательной базы. Новые СанПиНы упразднили более ста прежних. В отличие от предыдущих, новые редакции имеют срок действия – до 1 января 2027 года.
Главный принцип и требование СанПиНа 2.3/2.4.3590-20 – наличие риск-ориентированного подхода. То есть поиск опасных точек и ситуаций, которые могут повлечь риски здоровью работников предприятия и клиентов, а также управление этими рисками. Эта международная система управления безопасностью пищевых продуктов основанная на принципах ХАССП (или англ. HACCP).
За игнорирование принципов ХАССП предусмотрены штрафы для ИП – 20-30 тысяч рублей, для организаций – 100-300 тысяч рублей (ст. 14.43 КоАП РФ). Чтобы выстроить на пищевом производстве систему, отвечающую ХАССП, необходимо проработать техническую документацию. Разработка и ведение этой документации обязательно для всех предприятий общественного питания и пищевых производств. Разрабатывается она один раз и является бессрочной.
Вы можете получить содействие в разработке документации ХАССП в Региональном центре инжиниринга брянского центра оказания услуг «Мой бизнес».
Для этого нужно оставить заявку на сайте мойбизнес32.рф или по телефону
+7 (4832) 58-92-77.
Читайте также
Новости регионов
Во имя памяти
Единство и вера
Восстановлению подлежит!
Парадным маршем
Весна двадцать пятого года…
Актуальные темы
Новости партнёров
В частности, ведомство обратило внимание, какая информация признается органичной интеграцией и не считается рекламой
6 мая «Ростелеком» организовал в брянском кинотеатре «Победа» показ первого эпизода многосерийного фильма «Рослый». Его зрителями стали жители города, представители регионального медиасообщества, а специальными гостями — генеральный продюсер Марина Яценко, актер и продюсер Дмитрий Буренков, исполнительный продюсер Андрей Куценко и актер Сергей Ходьков, который сыграл в картине связиста Костю.
Брянские железнодорожники совместно с сотрудниками транспортной полиции провели профилактическую акцию «Рейс безопасности». Её участниками стали учащиеся школы № 1 г. Брянска и студенты-первокурсники Брянского регионального железнодорожного техникума. Мероприятие прошло в рамках детского месячника «Уступи дорогу поездам!».
Очный прием заявителей проведет руководство филиала.
Праздничный марафон промчался по жилым комплексам ГК «Надежды» в субботу, 29 декабря. Новогодние утренники на свежем воздухе в компании Деда Мороза и Снегурочки прошли сразу в трех дворах: в ЖК «Академическом», «Гранде» и «На Советской».
Более 1 000 000 камер домашнего облачного видеонаблюдения от «Ростелекома» уже прописались в квартирах и домах по всей стране. Посмотреть обстановку в квартире можно в режиме онлайн из любой точки мира, где есть интернет, либо воспользоваться облаком, в котором видеозаписи с камер хранятся до 30 дней в зависимости от тарифа.