Как прошёл пятый гастрофестиваль в Смоленске. Тысячи смолян и гостей города, ведущие повара из разных уголков страны и ценители гастрономического искусства собрались 8-го и 9 августа в Смоленске. В центре города в пятый раз прошёл фестиваль уличной еды «ГастроЛето в Смоленске». Мероприятие было организовано в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».
Посетителей ждало немало гастрономических открытий, знакомств с традициями регионов и развлечений для всей семьи.
Свои «вкусные» проекты представили более 35 участников: 18 команд от Смоленской области, ещё 20 из других регионов России и Республики Беларусь. В этом году Смоленск впервые встречал мастеров из Нижнего Новгорода, Магадана, Грозного и Калуги.
«Участники удивляли необычными сочетаниями и новыми блюдами – картофельные пышки, татарские блюда, пироги, рыба и морепродукты, десерты, галушки, паста, чуррос, брискет, свиные рёбра, чуду и ростбиф… Были и уникальные новинки: том ям по-днепровски с раками, блин ролл «Бонапарт» в стиле смоленской кухни и морс из крыжовника», – рассказал о мероприятии губернатор Василий Анохин.
Особое место заняла новая площадка – улица «СВОЁ.РОДНОЕ», где фермеры и местные производители из Смоленской и Курской областей, Ростова- на-Дону, Республики Мордовия и Удмуртии представили натуральные продукты.
Была подготовлена и образовательная программа: на главной сцене прошли интересные и содержательные мастер- классы. Так, гости могли узнать, как правильно есть чебуреки, готовили галушки и осваивали рецепты вьетнамской кухни. Также прошёл мастер-класс по приготовлению натурального какао, авторский урок от победителя «Битвы шефов» Алексея Виноградова по созданию окрошки по рецепту XVII века и занятие по глазированным корнеплодам и мясным кексам.
«ГастроЛето в Смоленске» стало понастоящим праздником единства вкусов, культуры и семейных ценностей, который объединил людей из разных уголков страны и подарил яркие впечатления.
Материалы подготовил Андрей СМИРНОВ / Фото пресс–службы Правительства области, Администрации Смоленска
MAX 