«Российский» сыр брянского производства не прошел проверку Роскачества

2022, 13 мая 12:08 Общество
«Российский» сыр брянского производства не прошел проверку Роскачества

«Российский» сыр брянского производства не прошел проверку Роскачества

В продукции «Брасовских сыров» и «Сыра Стародубского» нашли растительные жиры и кишечную палочку.

Роскачество опубликовало исследование 116 торговых марок сыра «Российский» – из трех образцов брянского производства лишь один оказался безопасным.

Проект Роскачество осуществляет совместно с Россельхознадзором. Его цель – выявление фальсификата.

Так, в продукции торговой марки «Брасовские сыры» эксперты обнаружили растительные жиры – об этом свидетельствует наличие фитостеринов и анализ жирнокислотного состава, то есть это фальсификат. Помимо этого, в сыре «Российский молодой» присутствуют следы антибиотиков окситетрациклина и доксициклина, суммарное содержание нитратов и нитритов выше установленного опережающим стандартом Роскачества, содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру, консистенция, вкус и запах не соответствуют требованиям стандартов. Ни одной положительной характеристики брасовского сыра специалисты указать не смогли.

В сыре под маркой «Круглый год» производства ТнВ «Сыр Стародубский» обнаружены кишечная палочка и следы антибиотика окситетрациклина. Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру, содержание нитратов выше, а содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Также зафиксированы недостатки в органолептике по цвету продукта.

Больше всего баллов набрал сыр под торговой маркой Metro Chef, также произведенный в «Сыре Стародубском». В числе его недостатков эксперты назвали повышенное содержание нитратов, отклонения в жирнокислотном составе, связанные с колебаниями в сырье, вкус и запах.

Сведения о выявленных случаях фальсификации Роскачество направило в Роспотребнадзор.

Читайте также


Новости регионов


25.05.2022 14:10
В обновленные помещения с новой мебелью
Велижский музей получил сертификат на 100 тысяч рублей Древние монеты, инструменты, гильзы и военная форма – за более чем вековую историю Велижский историко-краеведческий музей собрал внушительную экспозицию – почти 20 тысяч экспонатов Он впервые открыл двери в 1918 году в ратуше, которая была безвозвратно разрушена в годы войны. В новое место – здание начала ХХ
25.05.2022 14:07
За победу на татами. В Смоленске прошел турнир по дзюдо, посвященный 77-й годовщине Великой Победы
Ежегодный турнир собрал молодых борцов не только из Смоленской области, но и других субъектов страны. В состязаниях приняли участие спортсмены в возрасте от 14 до 18 лет. Межрегиональные соревнования по дзюдо, приуроченные к празднованию Дня Победы в Великой Отечественной войне, прошли во Дворце спорта «Юбилейный».  Приветствуя собравшихся, председатель Смоленской областной Думы, глава попечительского совета региональной
25.05.2022 12:46
Вдыхающие пар. Чем опасны электронные сигареты?
Курение — вид бытовой наркомании, а табак — это уникальный потребительский продукт. Уникальность его заключается в том, что это единственный распространяемый легально продукт, который причиняет вред при применении по прямому назначению. Предложение в ответ на спрос Во всём мире принимаются антитабачные меры. По информации Всемирной организации здравоохранения, в мире в 2020 году насчитывалось 1,3 млрд
25.05.2022 12:41
Место, где хранится история. Велижский музей получил сертификат на 100 тысяч рублей
Древние монеты, инструменты, гильзы и военная форма — за более чем вековую историю Велижский историко-краеведческий музей собрал внушительную экспозицию — почти 20 тысяч экспонатов. Сегодня учреждение продолжает развиваться, и помочь ему в этот деле вызвались представители проекта «Связь Поколений». «Стало тесно» Музей впервые открыл двери в 1918 году в ратуше, которая была безвозвратно разрушена в
25.05.2022 12:30
Кто в ответе за уборку?
Только после вмешательства губернатора Алексея Островского во дворе жилого дома №14 по ул. Энгельса в Смоленске убрали скопившийся за несколько лет мусор, хотя жители добивались этого от коммунальных служб долгие месяцы. Ранее в одной из групп в социальных сетях была опубликована жалоба местной жительницы. «Это не свалка, это мой двор в центре города», — возмутилась
25.05.2022 12:27
Голос в пользу благоустройства
Продолжается Всероссийское голосование по выбору общественных пространств, которые благоустроят в рамках нацпроекта «Жильё и городская среда».   От региона в нём участвуют 7 городов: Смоленск, Сафоново, Десногорск, Рославль, Вязьма, Гагарин и Ярцево. При этом в первых двух городах голосуют за дизайн-проекты общественных территорий, которые были уже выбраны в 2021-м. А в остальных пяти — за