«Мираторг» проводит отбор более 18 000 проб в год в рамках лабораторного контроля производства мраморной говядины в Брянской области

2023, 11 декабря 11:05 Деловые новости
 «Мираторг» проводит отбор более 18 000 проб в год в рамках лабораторного контроля производства мраморной говядины в Брянской области

  Уровень подхода агропромышленного холдинга «Мираторг» к безопасности и контролю на производстве говядины позволяет продукции компании активно завоёвывать доверие не только в России, но и за рубежом.  Ежегодно в комплексе по убою и переработке КРС компании проводится отбор более 18 000 проб продукции, воздуха, воды и смывов с объектов производства для исследований в сторонних аккредитованных лабораториях.

Еженедельно служба качества отбирает в среднем 30 проб продукции, а ежемесячно – более 100 – для испытаний по микробиологическим, физико-химическим, химико-токсикологическим и радиологическим показателям.

Преимущество мяса от «Мираторга» в том, что компания контролирует полный цикл производства — от заготовки кормов для животных, выращивания, кукурузного откорма до мясопереработки и логистики.  Агрохолдинг выращивает абердин-ангусов на собственных натуральных кормах без использования генномодифицированных добавок и стимуляторов роста, а современное высокотехнологичное оборудование и уникальные технологии переработки гарантируют потребителю широкий ассортимент вкусного и полезного мяса  — предприятие производит более 100 тонн продукции в потребительской упаковке в сутки.

Комплекс по убою и переработке КРС компании «Мираторг», расположенный в Брянской области, имеет высочайший уровень автоматизации и организации производственных процессов, санитарно-гигиенической безопасности.  Всё начинается с личной гигиены сотрудников и контроля состояния здоровья. Каждому ежедневно выдается личный комплект спецодежды и средств индивидуальной защиты, которые меняются после каждого перерыва или чаще в случае необходимости. Заходя на производственный участок, сотрудник проходит санитарный шлюз, где происходит обработка рук и подошв обуви. Производство поделено на зоны — «чистую» и «грязную», сотрудники из которых не могут пересекаться между собой.

Только в 2022 году на лабораторный контроль было инвестировано около 2,7 млн рублей, на поддержание системы менеджмента безопасности пищевой продукции — 628 тыс. рублей. Соблюдение требований ветеринарного законодательства непрерывно контролирует государственная ветеринарная служба. Предприятие регулярно проходит проверки со стороны надзорных и контролирующих органов в рамках аттестаций для поставок на зарубежные рынки. Ежегодно проводятся аудиты второй стороны от лица  действующих и потенциальных клиентов.

Завод сертифицирован в соответствии с международными стандартами по пищевой безопасности, качеству, экологической и промышленной безопасности — FSSC 22000, ISO — имеет сертификат Халяль.

«Для того, чтобы наша говядина соответствовала самым строгим запросам со стороны потребителя, мы уделяем внимание каждой мелочи  — это касается как бесстрессового выращивания животных, так и  собственно производства мясопродуктов в максимально приближенных к стерильным условиях. Бренд «Мираторг»  — знак того, что это качественная, натуральная и вкусная говядина, которой можно наслаждаться без оговорок и компромиссов»,— прокомментировали в пресс-службе компании «Мираторг».

Рекламодатель: ООО “Брянская мясная компания”.Фото Ольги Федотовой

Читайте также


Новости регионов


10.04.2024 12:23
Поддержка стала крепче
Смоляне продолжают заключать соцконтракты. С 1 апреля 2024 года увеличен размер социального контракта. На открытие собственного дела можно получить до 700 тысяч руб­лей, на развитие личного подсобного хозяйства – до 550 тысяч руб­лей. В Смоленской области продолжаются встречи с жителями, на которых представители законодательной и исполнительной власти подробно рассказывают о возможностях и условиях получения господдержки. Новые возможности Социальный контракт – мера государственной поддержки, инициированная Президентом России Владимиром Путиным. Она решает
10.04.2024 12:21
Испить чистой воды
Как в регионе реконструируют сети водоснабжения. В Смоленской области продолжают решать сложную, но такую важную задачу – обеспечение населения качественной питьевой водой. В 2024 году доступ к ней получат ещё 52 тысячи смолян – жители разных уголков региона. Для этого планируют ввести в эксплуатацию пять объектов водоснабжения. Очистить и умягчить Один из них – Верхне-Ясенный водозабор в областном центре. Его масштабную модернизацию
10.04.2024 12:20
К станку!
В Смоленской области создадут еще один образовательный кластер. Напомним, что ранее стало известно о запуске таких проектов в сфере подготовки кадров для медицины и строительной отрасли. В начале апреля в регионе приступили к созданию образовательно-производственного кластера машиностроения. Такой новостью поделился губернатор Василий Анохин. По его словам, инициативу смолян поддержало Минпросвещения России, и на её  реализацию
10.04.2024 12:18
Подрастает новая смена
В этом году в строительную отрасль, ЖКХ и дорожное хозяйство области придут работать 650 молодых специалистов. Это выпускники колледжей и техникумов образовательно-производственного кластера стройкомплекса по 18 специальностям и профессиям. О притоке новых кадров сообщил губернатор Василий Анохин. Известно, что обучение студентов проходило по программам, ориентированным на практику с применением современного оборудования. Их подготовка велась