Роскачество обнаружило следы антибиотиков в стародубском сыре
Несмотря на присутствие следов антибиотиков, Роскачество включило фасованный сыр «Российский новый» ТнВ «Сыр стародубский» в реестр качественных товаров.
Российская система качества опубликовала результаты исследования сыра сорта «Российский».
Как сообщили в Роскачестве, потребительский миф о повсеместной фальсификации сыра с помощью пальмового масла не подтвердился, в то же время исследование выявило массовое несоответствие товаров заявленному ГОСТу, занижение жирности и наличие антибиотиков.
Роскачество исследовало 30 самых популярных брендов сыра сорта «Российский», произведенных в Алтайском крае, Республиках Башкортостан, Мордовия и Татарстан, Белгородской, Брянской, Калининградской, Курской, Московской, Псковской, Самарской, Свердловской областях, Москве, Санкт-Петербурге и Белоруссии.
Образцы исследовали по 77 параметрам, включая наличие плесени и бактериальной обсемененности, растительных жиров и антибиотиков, а также органолептические показатели государственных стандартов качества – вкуса, запаха и консистенции.
Стародубский сыр «Российский новый» наравне с рядом других образцов произведен по техническим условиям. Формально такой сыр нельзя признать продуктом с нарушением.
В числе достоинств «Российского нового» стародубского производства эксперты назвали лишь безопасность и отсутствие растительных жиров.
Недостатков больше. В их числе несоответствие кислотности ГОСТу, большое количество соли, невысокие органолептические показатели и уже упомянутое присутствие следов антибиотиков.
«Слабовыраженные сырные запах и вкус, вкус не острый, с легким привкусом топленого масла, со слабой горечью в послевкусии», – заключили эксперты, продегустировав стародубский сыр.
«К сожалению, ни один образец не может претендовать на государственный Знак качества, при том что требования Роскачества ужесточены по сравнению с действующим ГОСТом только в отношении антибиотиков», – констатировали в Российской системе качества.
Читайте также
Новости регионов
Там, где лён цветёт
Центры притяжения инвестиций
Охраняется государством
До самых до окраин
Актуальные темы
Новости партнёров
В частности, ведомство обратило внимание, какая информация признается органичной интеграцией и не считается рекламой
В селе Петрово-Хутарь (Черемесиновский район Курской области) построена юбилейная 500-я базовая станций от компании «БУЛАТ» в рамках второго этапа проекта устранения цифрового неравенства (УЦН 2.0). Проект по государственному контракту с Минцифры России реализует «Ростелеком» при технической поддержке мобильного оператора Т2.
В Брянске железнодорожники провели встречу с представителями крупнейших производителей и переработчиков зерновых культур в Брянской области.
Как сообщает телеграм канал «Россети» https://t.me/rosseti_official/4947 «Россети Центр» подключили к сетям Дворец зимних видов спорта на юге Брянска. На ледовой арене будут проходить соревнования и учебно-тренировочные занятия по хоккею с шайбой, массовые катания на коньках. Чтобы обеспечить комплекс мощностью, энергетики смонтировали свыше 1,5 км кабельных линий электропередачи.
Праздничный марафон промчался по жилым комплексам ГК «Надежды» в субботу, 29 декабря. Новогодние утренники на свежем воздухе в компании Деда Мороза и Снегурочки прошли сразу в трех дворах: в ЖК «Академическом», «Гранде» и «На Советской».
Более 1 000 000 камер домашнего облачного видеонаблюдения от «Ростелекома» уже прописались в квартирах и домах по всей стране. Посмотреть обстановку в квартире можно в режиме онлайн из любой точки мира, где есть интернет, либо воспользоваться облаком, в котором видеозаписи с камер хранятся до 30 дней в зависимости от тарифа.