Роскачество обнаружило следы антибиотиков в стародубском сыре

2017, 30 июня 08:30 Экономика
Роскачество обнаружило следы антибиотиков в стародубском сыре

Несмотря на присутствие следов антибиотиков, Роскачество включило фасованный сыр «Российский новый» ТнВ «Сыр стародубский» в реестр качественных товаров.

Российская система качества опубликовала результаты исследования сыра сорта «Российский».

Как сообщили в Роскачестве, потребительский миф о повсеместной фальсификации сыра с помощью пальмового масла не подтвердился, в то же время исследование выявило массовое несоответствие товаров заявленному ГОСТу, занижение жирности и наличие антибиотиков.

Роскачество исследовало 30 самых популярных брендов сыра сорта «Российский», произведенных в Алтайском крае, Республиках Башкортостан, Мордовия и Татарстан, Белгородской, Брянской, Калининградской, Курской, Московской, Псковской, Самарской, Свердловской областях, Москве, Санкт-Петербурге и Белоруссии.

Образцы исследовали по 77 параметрам, включая наличие плесени и бактериальной обсемененности, растительных жиров и антибиотиков, а также органолептические показатели государственных стандартов качества – вкуса, запаха и консистенции.

Стародубский сыр «Российский новый» наравне с рядом других образцов произведен по техническим условиям. Формально такой сыр нельзя признать продуктом с нарушением.

В числе достоинств «Российского нового» стародубского производства эксперты назвали лишь безопасность и отсутствие растительных жиров.

Недостатков больше. В их числе несоответствие кислотности ГОСТу, большое количество соли, невысокие органолептические показатели и уже упомянутое присутствие следов антибиотиков.

«Слабовыраженные сырные запах и вкус, вкус не острый, с легким привкусом топленого масла, со слабой горечью в послевкусии», – заключили эксперты, продегустировав стародубский сыр.

«К сожалению, ни один образец не может претендовать на государственный Знак качества, при том что требования Роскачества ужесточены по сравнению с действующим ГОСТом только в отношении антибиотиков», – констатировали в Российской системе качества.

Читайте также


Новости регионов


24.04.2024 11:10
Требуются специалисты
Как в регионе решают проблему нехватки кадров. Как и где подготовить специалистов для различных отраслей экономики региона? Эти и другие вопросы поднимались на очередном заседании правительства области, которое прошло под председательством губернатора Василия Анохина. Также участники обсудили внедрение новой модели среднего профессионального образования. Их будет 12 По словам губернатора, на Смоленщине планирует создать 12 образовательных
24.04.2024 11:08
Живой диалог
Смоленщина продолжает оказывать тёплый и радушный приём юным гостям из Белгородской области.  Напомним, что на прошлой неделе регион встретил белгородских ребят. На отдых и оздоровление к нам приехали 200 детей из приграничных районов региона. Гостей разместили в санатории «Красный Бор». Для них организовали  образовательную, культурную и спортивную программы. Одним из пунктов программы стало торжественное открытие
24.04.2024 11:07
Здесь будет школа, будет дом 
В Смоленской области ввели в эксплуатацию комплекс локальных очистных сооружений.  Объект располагается в с.Печерск Смоленского района, а его мощность позволит построить школу на 726 учеников, детский сад на 240 мест, котельную, комбинат бытового обслуживания в микрорайоне, а также создать ещё более 150 тыс. кв. м жилья.  Хорошую новость смолянам сообщил губернатор Василий Анохин. По его
24.04.2024 11:06
Поддержка семьи Героя
Губернатор Василий Анохин провёл встречу с вдовой Героя России Андрея Александровича Блохина Вероникой.    «Сейчас Вероника в декретном отпуске и растит сына Даниила. Потом планирует работать в фонде «Защитники Отечества». Поддерживаю это решение. Родственники и близкие участников СВО не дадут формально относиться к запросам и проблемам наших воинов и их семей», –поделился итогами общения с молодой
24.04.2024 11:05
Как прошёл субботник?
20 апреля на Смоленщине состоялся общеобластной субботник – смоляне провели генеральную уборку своих населённых пунктов. «В масштабном трудовом десанте приняли участие жители самых разных возрастов и профессий. Все работали одной командой и на одну цель – сделать наш регион чистым, ухоженным, красивым. Приводили в порядок скверы, парки и места отдыха, а также придомовые территории», –