В брянском кефире нашли кишечную палочку и растительные жиры
Кефир торговой марки «Молочные продукты из Дубровки» не прошел проверку Роскачества.
В рамках веерного исследования Роскачества кефир 36 самых популярных у россиян федеральных и региональных торговых марок изучили по 35 показателям качества и безопасности. В их число вошел кефир 2,5% жирности ТМ «Молочные продукты из Дубровки» производства Брянского молочного комбината.
Как сообщает Роскачество, в брянском кефире обнаружены бактерии кишечной палочки и растительные жиры.
«Кефир, в котором обнаружены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом, – пояснила заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидат технических наук Елена Юрова. – По законодательству ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока. Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации».
Кроме того, в кефире Брянского молкомбината выявлено пониженное содержание белка, не соответствующее ГОСТу. При этом продукт заявлен производителем как изготовленный по ГОСТу.
По словам Елены Юровой, «низкое содержание белка может указать либо на то, что выбрано некачественное молоко, либо на сознательное уменьшение количества белка производителем» – посредством внесения воды или сыворотки.
По итогам проверки брянский кефир назвали небезопасным. О нарушениях Роскачество уведомило контрольно-надзорные органы.
Напомним, ранее в брянском сыре, якобы произведенном по ГОСТу, эксперты не обнаружили молочного жира.
Читайте также
Новости регионов
Там, где лён цветёт
Центры притяжения инвестиций
Охраняется государством
До самых до окраин
Актуальные темы
Новости партнёров
В частности, ведомство обратило внимание, какая информация признается органичной интеграцией и не считается рекламой
В селе Петрово-Хутарь (Черемесиновский район Курской области) построена юбилейная 500-я базовая станций от компании «БУЛАТ» в рамках второго этапа проекта устранения цифрового неравенства (УЦН 2.0). Проект по государственному контракту с Минцифры России реализует «Ростелеком» при технической поддержке мобильного оператора Т2.
В Брянске железнодорожники провели встречу с представителями крупнейших производителей и переработчиков зерновых культур в Брянской области.
Как сообщает телеграм канал «Россети» https://t.me/rosseti_official/4947 «Россети Центр» подключили к сетям Дворец зимних видов спорта на юге Брянска. На ледовой арене будут проходить соревнования и учебно-тренировочные занятия по хоккею с шайбой, массовые катания на коньках. Чтобы обеспечить комплекс мощностью, энергетики смонтировали свыше 1,5 км кабельных линий электропередачи.
Праздничный марафон промчался по жилым комплексам ГК «Надежды» в субботу, 29 декабря. Новогодние утренники на свежем воздухе в компании Деда Мороза и Снегурочки прошли сразу в трех дворах: в ЖК «Академическом», «Гранде» и «На Советской».
Более 1 000 000 камер домашнего облачного видеонаблюдения от «Ростелекома» уже прописались в квартирах и домах по всей стране. Посмотреть обстановку в квартире можно в режиме онлайн из любой точки мира, где есть интернет, либо воспользоваться облаком, в котором видеозаписи с камер хранятся до 30 дней в зависимости от тарифа.